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Menüvorschläge
mit 5 Gängen
Kalte Vorspeise, Suppe, warme Vorspeise,
Hautgericht (inkl. Nachservice) und Dessert.
Alle Preise inkl. 7.6% MwSt



Menüvorschlag Nr. 1/5

Bouillon mit Sherry
***
Tomatenmousse mit kaltem Kalbsbraten
Vinaigrettesauce
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Roastbeef aus dem Ofen
mit feiner Sauce Bérnaise
Kartoffelkroketten
Gemüsegarnitur
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Crevettencocktail
im Glas serviert
***
Weissweinsuppe
mit Lachsstreifen
***
Pilzlasagne
mit Eierschwämmen, Austernpilze und Champignons
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Haifischsteak
an feiner Zitronensauce
Butterreis
Blattspinat
***
Bananen-Parfaitglace

Fr. 79.50

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Menüvorschlag Nr. 2/5

Rauchfischteller
mit Lachs, Forelle, Aal und Makrele
reichlich garniert
***
Bouillabaisse „Marseille“
Französische Fischsuppe
***
Roter Thunfisch in Olivenöl gebraten
Petersilienkartoffeln
Stangensellerie
***
Seeteufel „Matrosenart“
Roteinsauce mit Perlzwiebeln und Champignons
Reis mit Lauchstreifen
***
Ananascocktail mit Zitronensorbet
***

Fr. 92.-

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Menüvorschlag Nr. 3/5

Graved Lachs
Dillsenfsauce
***
Muschelsuppe
***
Eglifilets „Müllerinnenart“
Pariser Kartoffeln
Gemüsestreifen
***
Pochiertes Felchenfilets
mit feienr Sauce hollandaise
Wildreis - Romanesco
***
Zwetschgensorbet
mit Alter Zwetschge
***

Fr. 81.50

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